[220x165]  Поделюсь с Вами рецептом приготовления лаваша, который можно использовать в разных целях: для приготовления шаурмы, рулетов, тортиков, лазаньи, а также употреблять вместо хлеба. Прежде чем попробовать этот рецепт я испробовала разные, но этот мне понравился больше других, да и готовится он очень просто. 

Итак для его приготовления я использую:

1 стакан воды

400-500 г муки

20 г дрожжей (можно и сухие в соответственной пропорции)

Развести дрожжи в тёпленькой воде и замесить крутое тесто. Разделить на шарики диаметром 5-7 см; каждый шарик раскатать в тоненький блинчик размером сковороды. И жарить на большом огне, на сухой сковороде, 10-15 СЕКУНД! с каждой стороны. Как только начнёт пузырится, сразу переворачивайте на другую сторону, не засушивайте. Потом сложите их пополам и ещё раз пополам, и спрячьте в целлофановый пакет. Там они станут мягкими и будут долго хранится. Дальше используйте по назначению.

источник: Инна Ташрифова,   http://my.mail.ru/community/ovkuse.ru/6E4A635CE73A2FF6.html

Серия сообщений "Хлеб":
Часть 1 - Французские булочки из муки высшего сорта
Часть 2 - Хлеб тостовый «Нежный»
...
Часть 8 - Пампушки с чесноком
Часть 9 - Булочки дома Паркеров
Часть 10 - Лаваш