• Авторизация
Дневник Bonito11 Лента друзей - Дневник - Полная версия


*ФАНТАКУХЕН*: НЕМЕЦКИЙ ДЕСЕРТНЫЙ ПИРОГ С ФАНТОЙ 18-08-2026 22:06 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

Все новое - это хорошо забытое старое. Пирог «Фантакухен» возник благодаря новому прочтению рецепта классического немецкого «Сельтерского пирога».
maxresdefault (700x350, 256Kb)
Как понятно из названия, пирог готовили на сельтерской воде. Благодаря присутствию соды и углекислого газа тесто получалось необычайно пышным и нежным.
Некоторое время спустя пирог стали готовить на сладкой газировке. Благодаря этой милой добавке «Сельтеркухен» переименовали в «Содакухен». Долгое время «Содакухен» был главным пирогом Германии. Его готовили на каждый детский праздник.
После появления на рынке ароматной "Фанты" пирог начали печь именно на ней. Напиток придавал пирогу умопомрачительный апельсиновый аромат.
Современный «Фантакухен» украшают кусочками самых разнообразных фруктов, взбитыми сливками, сметанным или сырным кремом. В тесто могут добавить свежие и замороженные ягоды и даже ягоды из компота. Чаще всего «Фантакухен» пекут с консервированными персиками и мандаринами, и даже добавляют разноцветную кондитерскую посыпку.
Получается вкусно, ароматно, сладко, пышно и супердесертно!
 
Ингредиенты:
 
Мука пшеничная в/с - 520 г,
сахарный песок - 320 г,
яйцо куриное С0 - 4 шт.,
растительное масло без запаха - 200 мл,
фанта - 220 мл,
разрыхлитель - 10 г,
ванилин - 1 г.
В качестве наполнителя вы можете использовать 60 г разноцветной сахарной посыпки и/или консервированные фрукты 300 г.
Вам понадобится прямоугольная форма размером 25х30 см, застелите ее пергаментом.
Вы можете приготовить пирог из половины ингредиентов, в этом случае вам потребуется форма диаметром 20 см.
 
Приготовление:
 
Духовку разогрейте до 180 ºС.
Яйца смешайте с сахаром и ванилином и взбивайте до получения плотной и пышной пены и полного растворения сахарных крупинок в течение 7-8 минут.
Добавьте в полученную массу растительное масло и половину муки, все взбейте миксером до однородности.
Оставшуюся муку смешайте с разрыхлителем и добавьте к приготовленной смеси.
Вместе с мукой добавьте в тесто фанту и снова все вымешайте миксером до полной однородности.
Добавляйте в несколько заходов, чередуя порции муки и фанты.
Переложите тесто в форму, если желаете, то можете миксером вмешать в тесто разноцветную посыпку.
Поместите форму с тестом в разогретую духовку и выпекайте пирог от 40 до 50 минут, проверьте готовность пирога сухой зубочисткой. Для этого проткните пирог в самом высоком месте, зубочистка должна выйти сухой.
Готовый пирог вы можете покрыть глазурью, растопленным шоколадом, взбитыми сливками, творожным кремом или просто посыпать сахарной пудрой и украсить кусочками фруктов и ягодами.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: woman.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник *ФАНТАКУХЕН*: НЕМЕЦКИЙ ДЕСЕРТНЫЙ ПИРОГ С ФАНТОЙ | Bonito11 - Калейдоскоп красивых и полезных мелочей. | Лента друзей Bonito11 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»