Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Запеканка на сковороде! Очень нежная, ароматная и вкусная! Можно съесть сразу всю. Попробуйте приготовить.
Возьмите все необходимые продукты для приготовления запеканки из кабачков с творогом на сковороде. Кабачки всегда покупайте молоденькие и с прозрачной семечкой, они сочные и на них не нужно срезать кожицу. Творог можно брать любой жирности, но чем она выше, тем вкуснее будет запеканка.
Первым делом приготовим заливку. Для этого нужно в глубокой миске взбить два крупных яйца.
Дальше влейте молоко, смешайте венчиком.
Теперь переложите в миску творог и натертый сыр, разбейте и смешайте венчиком, чтобы не попадались комочки творога.
Подсыпьте муку, масса должна получиться достаточно густой, густоту потом разбавит сок кабачков.
Натрите кабачки тонкой соломкой (для верности натёртый кабачок можно посолить, 5 минут подождать, и отжать появившуюся влагу), нарубите петрушку, пропустите через пресс чеснок, всыпьте соль и перец по вкусу.
Массу перемешайте тщательно, густоту хорошо видно на фото.
Разогрейте сковороду, смажьте ее растительным маслом с помощью силиконовой кисточки.
Переложите массу в сковороду, сразу же сделайте тихим огонь. Выпекайте на тихом огне минут 10. Когда по бокам запеканка хорошо прогреется, а серединка слегка будет подрагивать, ее можно перевернуть.
Для этого накройте сковороду большой плоской тарелкой, переверните на нее запеканку.
И аккуратно переложите запеканку с тарелки обратно на сковороду. Продолжайте выпекать запеканку из кабачков с творогом на сковороде на таком же тихом огне еще минут 7-10. Готовность проверьте деревянной шпажкой - она должна быть сухой.
Нарежьте готовую запеканку на порции и можно сразу же подавать со сладким чаем или чашечкой свежесваренного кофе.
Очень вкусная и сытная запеканка из кабачков с творогом готова.
Приятного!
