Три в одном: минтай с булгуром и овощами - симпатично, сытно и удобно
06-07-2026 17:49
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Прекрасная идея одновременного приготовления рыбы с гарниром и овощами. Кусочки минтая запекаются вместе с готовым булгуром, сладким перцем и помидорами в лодочках из пергамента. Симпатично, сытно и удобно!
| (на 2 порции) | ||
| Минтай — 400 г | ||
| Булгур — 200 г | ||
| Перец болгарский — 100 г | ||
| Помидоры черри — 85 г | ||
| Морковь — 80 г | ||
| Масло растительное — 20 мл | ||
| Чеснок — 5 г | ||
| Соль — по вкусу | ||
| Перец чёрный молотый — по вкусу |
Минтай, запечённый с булгуром и овощами
Подготовьте необходимые ингредиенты. Вместо минтая можно взять любую белую рыбу с минимальным количеством костей. Подойдёт как филе, так и целые тушки, разрезанные на кусочки. Замороженную рыбу заранее достаньте из морозилки и разморозьте в холодильнике.
В толстостенный сотейник влейте половину количества растительного масла и хорошо разогрейте. Всыпьте булгур. Его не обязательно промывать. Готовьте на умеренном огне, помешивая, 1-2 минуты.
После обжаривания залейте 400 мл кипятка. Подсолите немного. Перемешайте. Сделайте самый маленький огонь и варите под крышкой 15-20 минут, до готовности. В процессе варки я несколько раз перемешала и подлила еще 100 мл кипятка.
Минтай хорошо промойте и обсушите салфеткой. Обрежьте плавники и хвост. Если есть внутренности, удалите. Еще раз сполосните и обсушите. Разрежьте поперёк на четыре кусочка.
Когда булгур станет мягким и вся жидкость впитается, выключите огонь.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Пергамент для большей прочности сложите в два слоя. Поместите в овальную тарелочку или форму, чтобы было удобно сформировать "лодочку". Выложите на дно половину вареного булгура.
Сладкий перец очистите от семян. Нарежьте брусочками. Выложите половину перца сверху на булгур.
Очистите морковь и нарежьте тонкими полукружьями. Половину моркови выложите на сладкий перец.
Половину помидоров черри выложите к овощам целиком. У меня получилось 4 помидорки.
Выложите два кусочка рыбы.
Очистите чеснок, раздавите ножом и добавьте к остальным ингредиентам. Поперчите и немного посолите. Сбрызните маслом.
Сформируйте "лодочку". Проделайте такие же шаги с оставшимися ингредиентами.
Выложите в форму для запекания. Отправьте в горячую духовку на 20-30 минут при температуре 180 градусов. Время запекания индивидуально для каждой духовки, зависит от её мощности.
Минтай с булгуром и овощами готов.
Сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Три в одном: минтай с булгуром и овощами - симпатично, сытно и удобно | Bonito11 - Калейдоскоп красивых и полезных мелочей. |
Лента друзей Bonito11
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»