Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Капустная пицца без муки — достойная альтернатива для тех, кто любит вкусно поесть, но не хочет усложнять рацион. Получается легкая овощная выпечка, нежная, яркая и сытная, но в то же время идеально подходящая для ужина. Возникает вопрос — можно ли действительно заменить привычную основу для пиццы на овощную? Однозначно — да! Этот рецепт как раз для такого случая: капуста превращается почти в тесто, а универсальная начинка делает вкус насыщенным и разнообразным. 

Интрига? Попробуем вместе разобрать секреты приготовления легкой выпечки без муки!

 

Как приготовить основу без муки: капуста, яйца и овсянка

Готовить основу для капустной пиццы невероятно просто. Капусту нужно нарезать небольшими кусочками — это важно, чтобы масса получилась однородной и удобной для выкладывания на противень. Затем капусту следует измельчить в блендере или с помощью терки, добавить яйца и овсяные хлопья. Получившаяся масса напоминает тесто, хотя в ней нет ни грамма муки.

Примерно через 10 минут отдыха получаем уникальную основу для запеканки без муки, которая останется мягкой и эластичной даже после запекания. Если хочется добавить сочности, используйте немного натурального йогурта или сметаны, чтобы получился полезный ужин из капусты без лишних калорий. В качестве дополнительных ароматов — сушёный чеснок и любимые специи (смотрите, чтобы они сочетались с курицей и овощами).

 

Самый важный шаг — запекание основания. Массу аккуратно распределяют на противне, выравнивают в круг или овал. Обычно этого объема хватает на большую пиццу, которую удобно делить на порции. Выпекать необходимо в заранее разогретой духовке при 180°C примерно 10–15 минут. Капуста и яйца схватятся, овсяные хлопья сделают основу нежной, а края станут золотистыми.

Такая основа отлично держит начинку и может быть использована для овощной выпечки без муки: легкое блюдо сохраняет сочность и форму, а запах запеченной капусты и чеснока создает ощущение настоящей домашней кухни/