• Авторизация
Дневник Bonito11 Лента друзей - Дневник - Полная версия


ТВОРОЖНЫЕ ПРЯНИКИ В МЯТНОЙ ГЛАЗУРИ 13-05-2026 20:48 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

… А для Ванечки и для Танечки будут, будут у меня мятны прянички! Пряник мятный, ароматный, удивительно приятный, приходите, получите, ни копейки не платите… К.И. Чуковский, «Бармалей»
Для вас рецепт творожных пряников. Эти пряники действительно очень вкусные. Они прекрасно подойдут для детей, в них нет пряностей и специй, но они здесь и не нужны, чтобы не конфликтовать с мятным ароматом. Делаются эти пряники, очень легко и быстро. Вам обязательно понравится!
p1000246_small (700x350, 250Kb)
Ингредиенты:
 
примерно на 25 пряников
 
Для пряников:
Мука пшеничная — 375 г
Творог (жирность 5 — 9%) — 250 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 100 г
Мед — 1 ст. л. (по желанию)
Масло растительное — 70 г
Сода пищевая (или разрыхлитель) — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
 
Для глазури:
Белок — от 1 среднего или небольшого яйца
Сахарная пудра — 150 — 160 г
Апельсиновый сок — 1 ст. л.
Мятное масло и мятная настойка —  1 — 2  капли.
 
Приготовление:
 
Творог протрите через сито, добавьте яйцо, сахар и мед и перемешайте до однородности.
Затем добавьте масло и снова перемешайте до однородности.
Муку просейте вместе с содой, добавьте соль  и всыпьте к творожной массе.
Тщательно выместите тесто, должно получиться достаточно плотное, эластичное, не липнущее к рукам тесто.
Сформируйте из теста «колбаску» толщиной примерной 3-4 см. и порежьте ее на кружки толщиной примерно 1.5 — 2 см.
Скруглите по бокам каждый кружок, придавая ему форму пряника.
Разложите пряники на противень, застеленный антипригарным ковриком или бумагой для выпечки, на расстоянии примерно 3 см. друг от друга.
Выпекайте пряники в духовке, заранее разогретой до 200 С (режим «верх-низ», средний уровень) до золотистого цвета примерно 20 — 30 минут.
Пока пекутся пряники приготовьте глазурь.
Белок и сахарную пудру перемешайте миксером на низкой скорости до однородности, добавьте апельсиновый сок и мятную настойку, еще раз перемешайте до однородности.
Готовые пряники достаньте из духовки и слегка остудите на решетке.
Перед глазированием пряники должны быть слегка теплыми, то есть не совсем остывшими, но и не горячими.
Все пряники положите в чашу с глазурью и, аккуратно перемещая их руками в чашке», добейтесь того, чтобы все они были полностью покрыты глазурью.
Глазированные пряники доставайте по одному и укладывайте на решетку, чтобы стекли остатки глазури.
Дождитесь пока глазурь обсохнет (1 — 1.5 часа), после этого их можно снять с решетки и подавать на стол.
Приятного аппетита!
По материалам сайта: ellegirl.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ТВОРОЖНЫЕ ПРЯНИКИ В МЯТНОЙ ГЛАЗУРИ | Bonito11 - Калейдоскоп красивых и полезных мелочей. | Лента друзей Bonito11 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»