• Авторизация
Дневник jelena478 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Ленивый пирог со шпинатом и щавелем 24-06-2023 12:04 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Ленивый пирог со шпинатом и щавелем

​Ленивый пирог со шпинатом и щавелем

Ингредиенты:
Шпинат — 50 г
Щавель — 50 г 
Лук зеленый — 20 г
Укроп — 15 г 
Кефир — 200 мл 
Яйцо куриное — 3 шт. крупное 
Мука — 180 г 
Сыр полутвердый — 50 г 
Соль — по вкусу 
Перец черный — по вкусу 
Сода — 0,75 ч. л.
Приготовление:
 Зелень тщательно промыть и высушить, жёсткие стебли удалить. Пропорции шпината и щавеля здесь условны. Можно испечь пирог только со шпинатом или только с щавелем, а также с их смесью. Вкус будет немного меняться. Если любите сырную выпечку, то можно смело увеличить количество сыра в два раза. Половину тёртого сыра добавить в тесто, а оставшейся частью посыпать пирог перед выпечкой. Возможно также исключить сыр, пирог всё равно получится вкусный и ароматный. В большую миску вылить кефир, добавить яйца, соль и перец. Всё хорошо перемешать. Муку просеять вместе с содой, всыпать в миску к кефирной смеси и перемешать. Тесто должно быть похоже на тесто для оладий. Если тесто оказалось более жидким (это может зависеть от густоты кефира), то нужно добавить ещё столовую ложку муки. Шпинат, щавель, лук и укроп мелко порезать. Добавить зелень в миску с тестом. Тесто хорошо перемешать. Духовку разогреть до 180 ºC. Вылить тесто в форму для выпечки, выложенную пекарской бумагой. Сыр натереть на крупной тёрке и посыпать сверху на тесто. Выпекать в разогретой духовке 25–30 минут или до готовности (это зависит от вашей духовки). Готовность выпечки следует проверять деревянной шпажкой. Нужно проткнуть шпажкой в самом центре пирога, если на ней не остаётся следов сырого теста, то пирог готов. Если поверхность сильно зарумянивается, а сам пирог ещё не готов, то прикройте его пергаментом. В духовке пирог сильно поднимется, но по мере остывания он осядет. Это нормально, так как он очень нежный. Вынуть пирог из духовки, дать ему немного остыть и удалить пекарскую бумагу. Подавать пирог тёплым, порезав на порционные кусочки. В качестве дополнения к пирогу можно подать салат из свежих овощей. Пирог очень вкусно есть и в холодном виде, он отлично держит форму, поэтому его можно взять с собой в дорогу или на природу.
Приятного аппетита!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Ленивый пирог со шпинатом и щавелем | jelena478 - Дневник jelena478 | Лента друзей jelena478 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»