Это цитата сообщения Marirosa Оригинальное сообщение
Пирожки на кефире. Жареные пирожки с капустой. Пошаговый рецепт с фото
Люблю порадовать семью домашними пирожками, особенно, когда есть рецепт теста на скорую руку. Тесто на кефире для пирожков, чтобы пожарить их на сковороде, считаю самым оптимальным. Выбор начинки – дело вкуса каждого, главное, чтобы потом эти пирожки съедались с удовольствием.
Сегодня предлагаю Вам сделать пирожки на кефире , пирожки с капустой . Очень хороший рецепт, который мне понравился своей простотой и тем, что и на следующий день пирожки остались мягкими.
Пирожки на кефире. Жареные пирожки с капустой. Пошаговый рецепт с фото
Для теста:
Кефир – 250 гр.
Сода – 1/4 чайной ложки
Соль – 1/3 чайной ложки
Сахар – 1/4 чайной ложки
Майонез – 1 столовая ложка
Яйца – 1 штука
Растительное масло – 0,5 чайной ложки
Мука – 450 гр.
Для начинки:
Свежая капуста – у меня ушло почти половина среднего вилка
Репчатый лук – 1-2 штуки
Соль и черный молотый перец
Растительное масло – для жарки
Как приготовить пирожки с капустой:
Делаем тесто на кефире :
Кефир смешиваем с содой, добавляем сахар, соль, майонез, яйца, растительное масло. Хорошо перемешиваем.
Затем подсыпая муку, замешиваем не очень тугое тесто.
Смазываем поверхность теста растительным маслом (чтобы не прилипало), кладем его в пакет и оставляем в теплом месте на 2 часа.
Делаем начинку:
Свежую капусту нарезаем мелкой соломкой. Тушим капусту вместе с мелко нарезанным репчатым луком на растительном масле. Солим и перчим – по вкусу.
Готовую капусту выкладываем на сито, чтобы стекло масло.
Как пожарить пирожки на кефире, пирожки с капустой :
Разделываем тесто на кусочки.
Каждый кусочек разминаем руками, делаем лепешку. Кладем внутрь лепешки капусту.
Защипываем края (если плохо будут края защипываться, можно немного посыпать их мукой).
Далее предлагаю два варианта жареных пирожков :
Из предлагаемого рецепта получаются очень вкусные и румяные пончики. Принцип приготовления у них точно такой же, как я описала выше. Только жарить их нужно будет в большом количестве раскаленного растительного масла.
А я сделала жареные пирожки с капустой. Приготовленные пирожки обжарила на сковороде в растительном масле с двух сторон.
Получились очень вкусные пирожки, которые мы с аппетитом скушали.
Вам также желаю приятного аппетита!