Крошка кукурузных хлопьев-60г,фарш говяжий-0,5кг,яйца-3шт,молоко-0,5ст,перец,орех мускатный,соль.
Для соуса:Жир свяной-3ст.л,мука-1ст.л,бульон-1,5ст,молоко-0,75ст,соль.

крошку кукурузных хлопьев смешать с яйцом,мясом,молоком и приправить солью,мускатным орехом,чесноком.Из полученной массы скатать тефтели и обжарить их.В сотейнике растопить жир,пассивировать на нем муку развести бульоном,молоком, посолить и варить непрерывно мешая. Тефтели про тушить в соусе,не доводя до кипения минут 20.Перед подачей посыпать петрушкой.
[700x525]