Это цитата сообщения supo4ka Оригинальное сообщение

Домашние беляши

[289x241]
Источник:http://recipes.in.ua/recept-belyashej-s-myasom/

Домашние беляши.
Подготовьте для приготовления беляшей:
400 грамм любого мясного фарша
1 небольшая луковица ( чем больше лука, тем сочней)
4 стакана муки
пол литра тёплой кипячёной воды
пол стакана растительного масла
50 грамм дрожжей
растительное масло для жарки (сколько возьмёт)
соль по вкусу
чёрный молотый перец
специи
1 столовая ложка сахара
Приготовление теста для беляшей. Разведите все дрожжи в тёплой воде. Добавьте к ним растительное масло, муку, немного соли, сахар, пол стакана растительного масла. Замесите тесто. Готовое тесто не должно липнуть к рукам, но и не должно быть тугим. Также очень важно знать то, что тесто не должно подходить.
Приготовление фарша для беляшей. Лук нужно очистить, промыть и нарезать маленькими кубиками. Фарш выложите в миску. Добавьте к фаршу лук. Фарш посолите, добавьте чёрный молотый перец и специи. Хорошо перемешайте массу.
Делаем беляши. Разделите готовое тесто на одинаковые кусочки небольшого размера. Из этих кусочков скатайте шарики. Затем необходимо немного приплюснуть каждую лепёшку пальчиками. На каждый кусочек теста выложите начинку и сформируйте беляши.
Беляши нужно жарить во фритюре. В уже разогретое масло аккуратно выложите беляши ( сначала лучше ямкой вниз), а затем обжарьте их с двух сторон до золотистого цвета.
Беляши готовы!
Желаю Вам приятного аппетита!

Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Домашние беляши
Часть 2 - эстонский крингель
Часть 3 - Трюфельные печенюшки
...
Часть 38 - Шоколадные медвежата
Часть 39 - Денежные пирожки
Часть 40 - Рассыпчатый столичный кексик