Это цитата сообщения отдушинка Оригинальное сообщение

Новогодний стол в год Дракона

[232x217]
Новогодний стол в год Дракона


Подходит к концу осенняя пора и истинные хозяйки начинают задумываться над меню новогоднего стола. У славян издавна повелось накрывать новогодний стол пышно и торжественно, красиво украшать жилище, но традиция подавать блюда в новогоднюю ночь в соответствии со вкусами будущего покровителя года по восточному гороскопу появилась сравнительно недавно и очень понравилась нашим хозяюшкам.

Новый 2012 год – год водяного черного Дракона, и чтобы задобрить этого монстра, на праздничном столе обязательно должны присутствовать рыба и блюда из морепродуктов, мясные блюда и, как ни странно, тыквы.

Дракон - всеядный зверь, который любит поесть, поэтому не скупитесь на роскошный стол с полным изобилием яств. Но что точно не придется по душе дракону, так это блюда из крольчатины и зайчатины, а также консервированных продуктов и всевозможных полуфабрикатов, все должно быть только свежеприготовленное. Огнедышащий дракон не может жить без специй, поэтому не стесняйтесь обильно приправлять блюда всевозможными пряностями. Корица, имбирь, черный и душистыйперец , кардамон , базилик , перец чилли и мускатный орех - приправы сделают вкус блюд оригинальным, а символ 2012 года будет доволен.
Основное блюдо на столе – рыбное, поскольку дракон – водное животное, то любая рыба ему придется по нраву. В идеале это должна быть почти сырая рыба, слабосоленая, рыба-гриль, семга на сковороде-гриль, опять же, избегайте блюд из консервированной и копченой рыбы. Традиционное блюдо новогоднего стола – «селедка под шубой» - так и просится на драконье пиршество, можете быть уверены, хозяин 2012 года обязательно оценит ваши старания.

Посередине стола необходимо поставить блюда из тыквы, пусть хотя бы для украшения, а может быть и в качестве десерта, но в данном случае тыква является неотъемлемым атрибутом наступающего года. Тут можно включить фантазию и приготовить тыкву с курагой и орехами или тыкву смясом и ананасами, тыкву сладкуюс корицей или запеченную тыкву со свининой и овощами, потому что именно тыква является амулетом удачи в наступающем году Дракона.

С большим почтением покровитель 2012 года отнесется к блюдам изкурятины и индюшки. Особенный фурор на гостей произведут блюда, приготовленные на открытом огне, например, мясо на гриле, охотничьи колбаски, политые спиртом или коньяком, и подожженные перед подачей на стол, перепела, запеченные в аэрогриле, сырное или шоколадное фондю на десерт.
..
Основной напиток новогоднего пиршества 2012 года – вода, поскольку является символом наступающего года. И лучше всего, если вода будет колодезная, поскольку мощь стихии воды заключается именно в природной воде. Главное пристрастие дракона – «огнедышащие» коктейли, но только не переусердствуйте с алкоголем. Понравится Дракону и домашний глинтвейн с красным вином, которое в древности называли драконьей кровью.
..
Новогодний стол 2012 следует сервировать и украшать в черных, золотых и желтых цветах. Эта цветовая гамма распространяется как на скатерть, так и на посуду и салфетки. Отличным украшением стола будут оригинальные подсвечники с красивыми золотыми свечами, поскольку огонь является одним из важных атрибутов года Дракона. Конечно же, символ года – сам дракон, также должен присутствовать на праздничном столе. Это могут быть статуэтки в виде дракона, салфетки с изображением дракона или салаты, овощи в которых выложены в форме дракона. Несомненно, все это впечатлит не только ваших гостей, но и самого покровителя 2012 года.

Если отдать предпочтения всем формальностям и нюансам в оформлении праздничного стола и приготовлении новогодних блюд, то символ наступающего года – китайский Дракон, останется доволен, а будущий год станет для вас счастливым и принесет удачу. Пусть это всего лишь догадки, но многие взрослые в той или иной степени верят в чудо, а когда свершаться чудесам, как ни в Новогоднюю ночь?! Счастливого Нового года!
Автор: Дарья Татарина

(с) mama-povar.com


1.
[500x333]

2.
[600x400]

3.
[500x347]

4.
[300x425]

5.
[600x400]

6.
[300x425]

7.
[600x450]

Серия сообщений "Праздничный стол":

Серия сообщений "Отдушинка и ее кулинарные радости":