Не любите возиться с выпечкой? Времени уходит много, а результат бывает непредсказуем?

Предлагаю испечь оригинальный и вкусный торт Зебра. С премудростями приготовления этого торта справятся даже начинающие хозяюшки, а результат вас обязательно порадует.

Торт Зебра

Вкусный рецепт из вашего детства

Ингредиенты:

Для теста:

• мука - 2 стакана (250гр)
• яйца - 3-5 штук
• сахарный песок – 1,5-2 стакана (около 300-400гр)
• сливочное масло -70-100гр
• сметана - 1 стакан (200-250гр)
• сода - 1/2 ч.л.
• какао - порошок - 2-3 ст.л.

Для глазури:

• сливочное масло - 50гр
• сметана - 2-3 ст.л. (можно заменить на 3-5 столовых ложек молока)
• сахарный песок – 2-3 ст.л.
• какао - порошок - 2-3 ст.л.

Сразу хочу сказать, что приведенный набор продуктов можно варьировать по вашему желанию. Нет сметаны - добавьте сливки, вместо соды можно добавить разрыхлитель, не боитесь испортить фигуру - добавьте больше сливочного масла. Главное - следите за консистенцией полученного теста. Оно должно стекать с ложки (как нежирная сметана), тогда торт Зебра обязательно вам удастся!

Приготовление

Взбиваем яйца с сахаром (венчиком или миксером).

Добавляем сметану, размягченное сливочное масло, соду. Перемешиваем.

Теперь постепенно вмешиваем просеянную муку. При этом обязательно следим за консистенцией теста для торта Зебра!

Делим его на две примерно равные части. В одну из частей добавляем 2-3 ч.л. какао (чем больше какао вы положите – тем насыщенней будет цвет). Хорошо размешиваем.

Внимание! Кладем какао только в одну половину теста, другая – остается светлой.

Форму для выпечки смазываем маслом (можно посыпать мукой или мелкими панировочными сухарями).

Строго по центру выливаем 2-3 ст. ложки светлого теста. Потом другой ложкой (также по центру) выливаем 2-3 ст. ложки темного теста. Таким образом, продолжая чередовать светлое и темное, выкладываем все тесто.

Предварительно разогреваем духовку до температуры 160-180 градусов. Не советую выставлять большую температуру, иначе верхний слой быстро пропечется (покроется корой), а середина может остаться сырой. Выпекаем торт Зебра 40-60 мин. Готовность выпечки определяем с помощью заостренной деревянной палочки (например, зубочистки).

15-20 минут остужаем торт, оставив его прямо в духовом шкафу. Затем, вынув из духовки, остужаем уже до комнатной температуры, после чего окончательно вынимаем из формы.

Готовим глазурь

В маленькой кастрюльке кипятим молоко (или сметану) с сахаром до его полного растворения. Выключаем огонь, добавляем сливочное масло, какао. Хорошо перемешиваем до однородной массы.

Поливаем верх торта Зебра чуть теплой глазурью (можно промазать и боковые стороны).

Украшаем – по желанию. Тертый шоколад (эффектнее будет смотреться белый), кокосовая стружка, орешки. Выбирайте на свой вкус.