Это цитата сообщения Svetik_ru Оригинальное сообщение

Фаршированная горбуша.

Ингредиенты:
Горбуша — 1 кг,сливочное масло — 150 гр,репчатый лук — 1 шт,шампиньоны — 200 гр,твердый сыр — 30 гр,лимон — 1 шт,зелень укропа — по вкусу,соль — по вкусу,черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления:
Горбушу помыть, обсушить и натереть солью и перцем.
Затем репчатый лук помыть, почистить и нарезать полукольцами. Грибы помыть, обсушить, нарезать пластинами и вместе с луком обжарить на хорошо разогретой со сливочным маслом сковороде. Жарить до тех пор, пока не испарить вся жидкость. Затем откинуть на сито и дать стечь излишкам жира. Зелень помыть, обсушить и измельчить. Сыр натереть на крупной терке. Потом все ингредиенты смешать и нафаршировать горбушу. Брюшко зашить кулинарными нитками и выложить на смазанный растительным маслом протвень.
Сверху на рыбе сделать небольшие надрезы и вставить дольки лимона. После чего горбушу немного полить растительным маслом и поставить в духовку.
Запекать рыбу в предварительно разогретой духовке до 180 градусов и готовить в течение 30 минут.
Фаршированная горбуша целиком готова.
[640x480]