Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

Запеченная семга с чесноком, тимьяном и кориандром. РЕЦЕПТ ЮЛИИ ВЫСОЦКОЙ

[700x560]
Ингредиенты:

филе семги на коже (примерно 500 г)
3−4 веточки тимьяна
2 зубчика чеснока
оливковое масло
2−3 лавровых листа
1 ч. ложка кориандра
щепотка смеси нескольких видов перца
щепотка морской соли
Способ приготовления:

1 Духовку предварительно разогреть до 190°С.
2 Чеснок раздавить плоской стороной ножа.
3 Кориандр измельчить в ступке, добавить чеснок, листья тимьяна, смесь нескольких видов перца, морскую соль, 1 ст. ложку оливкового масла и хорошенько перетереть.
4 Небольшой противень выстелить фольгой, чтобы края свешивались.
5 Семгу натереть пряным маринадом (кожу не натирать), свернуть пополам или, если получится, рулетом, так чтобы кожа осталась сверху, и обвязать пищевой нитью.
6 Выложить рулет на противень, лавровые листья подсунуть под нить и прикрыть рыбу краями фольги.
7 Запекать в разогретой духовке 10 минут, затем раскрыть фольгу и запекать еще 5−7 минут.
[550x151]