[700x462]

Мидии сами по себе экзотичны, но есть рецепты, которые усиливают это качество.

Один из таких рецептов, это мидии по-корейски.

Рецепт не сложный, но очень необычный.

Для изготовления мидий по-корейски вам понадобится: - мидии — 500гр. - лук-репка — 3 головки. - соевый соус — 50 мл. - мёд — 1 столовая ложка. - специи ( чёрный молотый перец, кориандр молотый, мускатный орех молотый, острый красный перец молотый) - лайм - 1 шт.

Мидии отвариваем в течении 5-ти минут и откидываем их на дуршлаг, чтобы стекала вода. Тем временем нарезаем луковицы полукольцами, добавляем немного соли, несколько капель сока лайма и оставляем мариноваться. Пока готовится лук, берём соевый соус и добавляем в него специи (мускатный орех на кончике ножа, остальное по вкусу), сок целого лайма, мёд. Перемешиваем ингредиенты, и нагреваем. Соус должен стать горячим. Соединяем мидии, лук и заправку. Посыпаем красным молотым перцем, тщательно перемешиваем и в холодильник. Мидии по-корейски подают к столу охлаждёнными.

Приятного аппетита:)