Это цитата сообщения SWEET5 Оригинальное сообщение
Тунец в цитрусовом соусе с каперсами
За считанные минуты готовим вкусное и ароматное блюдо из тунца...
Понадобится:
Филе тунца.
1 апельсин.
1 лимон.
2 ст. ложки сливочного масла.
1 ст. ложка каперсов.
100 мл белого сухого вина.
Соль, перец.
Филе рыбы посолить и поперчить с двух сторон.
Из половины апельсина и половины лимона отжать сок.
Оставшиеся апельсин и лимон нарезать дольками.
На сковороде разогреть немного оливкового масла, выложить рыбу и обжарить с одной стороны на сильном огне до румяной корочки 1-2 минуты.
Затем рыбу перевернуть на другую сторону, добавить ломтики лимона и апельсина, вино, выжатый сок и каперсы.
Готовить еще 1-2 минуты, перед окончанием тушения добавить сливочное масло и зелень петрушки.
Тоже самое можно проделать и с креветками, получается тоже вкусно.