для теста:

700 г муки

150 г сахара

80 г сливочного масла

350 миллилитров молока

40 г дрожжей

щепотка соли

ванильный сахар по вкусу

для начинки:

900 г творога

300 г вишен без косточек

2 яйца

4 ст. ложки сахара

5 ст. ложек сметаны

 

для заливки:

1 яйцо

4 ст. ложки сахара

2 ст. ложки сметаны

Способ приготовления рецепта Пирог с творогом и вишней

 

Для приготовления теста муку просейте в глубокую миску, добавьте нарезанное кусочками сливочное масло и хорошо перемешайте.

 

Дрожжи растворите в теплом молоке и перелейте в муку с малом, после чего добавьте сахар и соль. Замесите пластичное однородное тесто, накройте его льняным полотенцем и поставьте на 90 минут в теплое место.

 

Тем временем творог, яйца, сахар и сметану взбейте при помощи блендера в однородную пышную массу.

 

Поднявшееся тесто выложите на смазанный сливочным маслом противень и сформируйте бортики. На тесто равномерным слоем выложите творожную массу. Сверху на творожную массу равномерно выложите вишни, слегка вдавливая каждую ягоду в творог.

 

Для приготовления заливки взбейте при помощи блендера в однородную массу яйцо, сахар и сметану.

 

После этого смажьте пирог равномерным слоем приготовленной заливки и поставьте в нагретую до 180 градусов духовку. Выпекайте в течении 35-45 минут.

Приятного аппетита!