Очень простой и беспроигрышный рецепт приготовления мяса, под силу приготовить даже неопытной хозяйке. Мясо получается мягкое и сочное!
Итак, взять равное количество говядины и лука.
Проще всего - по 1 кг.
Мясо порезать брусочками, мелкий лук - полукольцами, крупный - четверть кольца.
Мясо посолить, поперчить, посыпать любимой приправой для мяса.
Лук условно разделить на 3 части, мясо - на 2.
На дно широкой кастрюли с толстым дном укладываются слоями: лук-мясо-лук-мясо-лук (верхний слой обязательно – лук!).
При желании на верхний слой лука можно выложить пару ложек сметаны, но это не принципиально. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить на плиту на сильный огонь на 5-7 минут 5-7 до начала кипения, после чего переключить плиту на слабый огонь. Теперь можно 2 часа заниматься своими делами.
Ровно через два часа получается нежное мясо в луковом соусе (которым можно полить гарнир).
ВОДУ НЕ ДОБАВЛЯТЬ! Мясо и так прекрасно потушится.
Приятного аппетита!
|
|
