Это цитата сообщения Надежда_Ловцова Оригинальное сообщение

Грибочки ложные из баклажан

Этим рецептом пользуюсь давно ещё со времени своей молодости, если заглянете ко мне в профиль, то легко посчитаете, сколько лет этому рецепту
Баклажаны действительно по вкусу напоминают грибочки.
И так берём: 3кг-баклажан порезать кольцами примерно 0,5см обжарить, сложить в кастрюлю переслаивая порезанным укропом, петрушкой, чесноком, болгарским перцем мелко порезанным(перца 500гр) залить баклажаны рассолом и поставить на двое суток в холодильник. Разложить по пол-литровым банкам и стерилизовать 20минут.
Рассол: на 2 литра воды 2,5ст.ложки соли, 1ст.ложку уксусной эссенции, вскипятить, охладить и залить баклажаны.
[700x525]