Это цитата сообщения Сараева_Катющка Оригинальное сообщение

Перец фаршированный

Перцы болгарские.

Для начинки.
• 1 кочан капусты
2 моркови
• 2 головки лука
• 3-4 зубчика чеснока
• базилик свежий 7-8 лист

Для рассола.
• 1 л. воды
• 200 гр. уксуса
• 100 гр. сахара
• 150 гр. раст.масла
• 5-6 ст.л. мёда
• 1 ст.л. соли

Из перцев удаляем сердцевину, складываем всё в большую кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения, вынуть и остудить. Готовим начинку. Морковь трём на крупной тёрке. Капусту шинкуем. Лук и чеснок рубим ножом. Базилик мелко нарезать. Всё перемешиваем слегка посолив. Этой овощной смесью фаршируем перчики, укладываем в литровые банки, как можно плотнее. В каждую банку кладём лавровый лист, 4-5 горош.чёрного перца, 1-2горош. душистого перца. Готовим рассол. Все ингредиенты для рассола соединить, довести до кипения, проварить 1-2 мин. Заливаем банки рассолом, стерилизуем 10 мин. с момента закипания, закатать и укутать.