Салат по-корейски с чесночными стрелками и морковью

Для приготовления 3 порций нужно:
- чесночные стрелки — 350 г
- морковь — 2 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- масло растительное — 2 ст. л.
- соевый соус — 2 ст. л.
- уксус 9% — 2 ст. л.
- приправа для моркови по-корейски — 2 ч. л.
- сахар — 2 ч. л.

1. Чесночные стрелки промойте, обсушите, удалите соцветия, оставив только самую нежную часть стебля. Нарежьте брусочками длиной примерно 3 см.
2. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Слегка обжарьте на растительном масле, затем добавьте стрелки и готовьте на среднем огне 5–7 минут. Периодически помешивайте. Остудите.
3. Морковь нарежьте тонкой соломкой. Используйте терку для овощей по-корейски или очень острый тонкий нож. Переложите морковь в большую глубокую миску.
4. Добавьте к моркови остывший лук со стрелками, соевый соус, сахар, приправу для моркови по-корейски, уксус. Тщательно перемешайте.
5. Поставьте салат в холодильник минимум на 15 минут. Подавайте со свежим хлебом или с лавашом.
Полезный совет
Столовый 9%-ный уксус можно заменить на натуральный яблочный, а в заправку для салата добавить немного нерафинированного кунжутного масла.
[640x366]