Если вы желаете повеселить гостей либо близких - приготовьте салат "Королевский". Очень смачный и ласковый, он будет реальным украшением вашего стола. Поверьте, он так всем понравится, что после застолья от него не остается и следа.

Вам понадобится:

-140 гр красноватой икры;
-200 гр креветок либо 300 гр крабовых палочек и 300 гр кальмаров,
-100 гр твердого сыра;
-майонез по вкусу;
-свежайшая зелень;
-4-5 яиц;
-соль по вкусу.

Инструкция:

1. Возьмите кастрюлю объемом 2 литра, наполните водой и поставьте на огнь. 200 граммов креветок помойте под прохладной водой. Когда вода закипит, добавьте соли по вкусу и положите креветки. Варите их в течение 2-ух минут, не накрывая кастрюлю крышкой.

2. Отварите 4 яичка вкрутую, очистите их от скорлупы, отделите желток от белка. Для изготовления салата используйте только белки. Натрите на маленькой терке 100 граммов твердого сыра. Вымойте один большой свежайший огурец и натрите на большой терке. На маленькой терке натрите белки яиц. Возьмите широкий салатник и выложите в него салат слоями, чередую: сыр, креветки, огурец, белки яиц и икру.

3. Непременно каждый слой промазывайте узким слоем майонеза и отлично солите. На последний слой: откройте 140 граммовую банку красноватой икры, выложите содержимое и разровняйте как можно аккуратнее при помощи ложки, повернутой оборотной стороной. Если соли будет недостаточно, салат получится невкусным.

4. Заместо креветок, можно использовать крабовые палочки и кальмаров. 300 гр кальмаров залейте прохладной водой и после закипания варите еще три минутки, остудите и нарежьте узкой соломкой либо же если есть особая терка – натрите маленькой крошкой. 300 гр крабовых палочек нарежьте маленькими кубиками.

5. Смешайте с майонезом все ингредиенты салата: крабовые палочки, кальмаров, огурец, белки 4-5 яйц и 140 гр икры, посолите по вкусу. Сыр в этом варианте не добавляется. Выложите салат в салатницу, украсьте мелко нарезанной свежайшей зеленью и одной столовой ложкой икры, по центру для красы расположите отваренное и очищенное перепелиное яичко. Дайте салату настояться приблизительно 20-30 минут, но не более. Если передержите - икра может обветриться. После того как тертый огурец пустит сок, который просочится до дна салатника, салат пропитается и станет сочным.
[232x130]