Это цитата сообщения Kantri Оригинальное сообщение

Помидоры со сливами

[199x300]
http://me-ledy.ru/zagotovki-iz-pomidorov-so-slivami/
Ингредиенты: все пропорции указаны для приготовления одного литра рассола, варьируйте количество помидоров и слив сами, если опасаетесь, что рецепт слишком экзотический, возьмите слив поменьше.

Помидоры, сливы, лавровый лист 3 — 4 листа. гвоздика 6 — 8 штук, чеснок 4 — 5 зубчиков, сушеный барбарис 5 — 6 ягод, 2 столовые ложки соли, 100 грамм сахарного песка, уксус 9% 2 столовые ложки, вода для заливки.

Приготовление: помидоры и сливы хорошо промыть, наколоть в области плодоножки, уложить в подготовленную для консервирования посуду.

Воду вскипятить, залить банки кипятком, оставить на пять минут. Воду слить, вновь вскипятить, повторить три раза. На третий раз в воду добавить соль, сахар, а специи уложить в банку со сливами и помидорами. Уксус добавляете непосредственно в банки, закрываете и ставите банки вверх дном, для проверки герметичности. Горячие банки хорошо укутать и оставить до полного охлаждения, процесс укутывания заменяет стерилизацию.