2 упаковки (всего 160 гр.) соевого мяса, 450 гр.мороженых шампиньонов (чуть разморозила и покромсала помельче), 100 гр.мексиканской смеси, 3 средние луковицы, 50 гр.грецких орехов (можно и без них), 2 ст.л. растительного масла, 4 яйца (но идёт пост, так что я заменила на смесь крахмала и воды - 1 яйцо = 1 ст.л.кpахмала + 2 ст.л. воды), зелень, соль, перец, специи по вкусу.
Приготовление:
Варим соевое мясо (на этикетке написано как). Обжариваем на раст.масле мелко нарезанный лук, добавляем шампиньоны и овощную смесь, добавляем нарезанное мелко варёное соевое мясо. Солим, перчим, добавляем специи и под конец зелень. Жарим/тушим до готовности. Тонко раскатываем слоёное тесто (магазинное, бездрожжевое).
Берём форму для запекания, смазываем маслом и кладем 2 листа теста. Смазываем приготовленной заранее смесью крахмала с водой. Для смазывания лучше использовать кисточку. Затем берём лист теста, смазываем смесью крахмала с водой, кладём остывшую начинку и заворачиваем (делаем фаршированные блины - брёвнышки). Выкладываем на те два листа, которые у нас лежат в форме для запекания. Итак: первый слой 5 трубочек, затем - 4, 3 (размер поленицы, количество «брёвнышек» зависит от количества начинки и слоёного теста). Все промазываем смесью крахмала с водой. Когда сложили крышу, заворачиваем с двух сторон листами, смазываем сладким крепким чаем (чтобы подрумянился) и ставим в нагретую до 180С духовку на 50 минут. Готовность проверяйте по степени румяности, в рецепте-прототипе понадобилось всего 35 минут, скорее всего зависит от плиты)
[640x480]