В стакане теплой воды растворить 1 ст.л. сахара, добавить немного соли, добавить 30г свежих дрожжей, 1 ст. муки. Замесить тесто, поставить в теплое место на 30 мин. Затем в подошедшее тесто добавить 2-3 ст.л. подсолнечного масла и муки, чтобы получилась мягкая эластичная консистенция и тесто отлипало от рук. ( примерно 2 ст.) Дно формы и стенки выстелить тестом, затем положить начинку. Сверху закрыть тестом. Выпекать при 200 градусах примерно 40 мин.. Для начинки: пожарить рыбу, отделить от костей. Рыбу смешать с жареным луком и специями.
[640x480]