[270x265]

Ингредиенты:

половинки филе куриной грудки (без кожицы) - 4 шт. (всего около 750 г)

соль, перец

козий сыр - 100 г

крупно нарезанные маслины - 2 ст. л.

тертая цедра лимона - 2 ч. л.

нарезанный свежий розмарин - 1,5 ч. л.

мука - 1/2 стакана

сливочное масло (нарезать на 6 кусочков) - 100 г

оливковое масло - 1 ст. л.

измельченный лук - 3 ст. л.

бальзамический уксус - 1,5 ст. л.

куриный бульон - 2 ст. л.

Приготовление:

Острый ножом аккуратно сделать "кармашек" в каждом кусочке филе, посолить и поперчить со всех сторон

В миске смешать сыр, оливки и по 1 ч. л. лимонной цедры и розмарина. Заполнить полученной начинкой "кармашки" и скрепить зубочистками.

В сковороде на среднем огне разогреть по 1 ст. л. оливкового и сливочного масла (1 кусочек). Обвалять курицу в муке и обжарить в разогретом масле до золотисто-коричневого цвета. Затем перевернуть, добавить еще 1 кусочек сливочного масла и жарить до готовности, всего около 14-16 мин. После чего переложить на блюдо и снять зубочистки.

В другой сковороде растопить 1 кусочек сливочного масла и обжарить в нем лук, помешивая, до мягкости, около 3 мин. Добавить уксус и тушить до загустения, в течение 2-3 мин. Влить бульон и готовить еще 1 минуту. Снять с огня, добавить оставшееся сливочное масло, 1 ч. л. цедры, и 1/2 ч. л. розмарина. Перемешать все до однородности и подавать вместе с приготовленной курицей.

Большой выбор фильмов в сети интернет позволяет смотреть любимые фильмы в любое свободное время. Воспользуйтесь услугами прекрасного сайта  хвост феи . Здесь можно смотреть фильмы в хорошем качестве и наслаждаться просмотром интересных фильмов различной тематики.