Суп с шампиньонами и овсяной крупой

Ингредиенты:

Вода – 2 л,
Шампиньоны – 400-500 г,
Геркулес – 200 г,
Морковь – 1-2 шт.,
Луковица – 1 шт.,
Зелень,
Соль,
Перец,
Подсолнечное масло.

Как приготовить суп с шампиньонами и овсяной крупой:

1. Грибы почистить, промыть и нарезать произвольно.

2. Морковь измельчить на терке, лук мелко порезать.

3. Пассировать овощи на растительном масле.

4. Сварить грибной бульон, поместить в него овощи и геркулес.

5. За несколько минут до готовности добавить в суп половину зелени, которую предварительно следует измельчить.
Оставшейся частью украсить суп при подаче.