Was Sie brauchen:

• 200 Gramm Zucker
• Vier Eigelb
• 500 Milliliter Sahne
• Zimt
• Kuchenform

Zum Verzieren:

• Orangen oder Mandarinen
• Zimtstangen

So gehts:

Vermengen Sie den Zucker und die Eigelbe und rühren Sie die beiden Zutaten über einem Wasserbad schaumig.
Schlagen Sie anschließend den halben Liter Sahne, vermengen dann beide Massen vorsichtig und fügen drei Teelöffel Zimt hinzu. Vermengen Sie den Zimt erneute vorsichtig mit der Masse.

Füllen Sie die fertige Masse in eine beliebige (Kuchen-)Form oder kleine Schälchen, decken Sie alles mit Alufolie abdecken und geben Sie alles für mindestens drei Stunden ins Eisfach.