Это цитата сообщения ТАТА_007 Оригинальное сообщение



1.
[460x345]



Ингредиенты:
• 3 белка;
• 1 стак. сахара;
• ягоды малины, клубники, вишни по вкусу;
• 1 упаковка смеси для взбитых сливок

Приготовление:
Белки слегка взбить, затем, постепенно добавляя сахар, взбить белки до крепкой пены.
Взбитые белки выложить на противень, выстланный бумагой для выпекания. Белки выкладывать спиралью,- начиная от центра, оставляя между витками спирали немного свободного пространства, сформовать круг диаметром до 30 см. По краю торта ложкой плотно выложить "безешки" из оставшегося белка.
Сушить 2-2,5 ч в духовке при 80-100 °С. Вынуть, охладить, выложить на блюдо.
Взбить сливки согласно инструкции на упаковке. Сливками заполнить пустоты в торте между витками спирали, сверху выложить ягоды клубники, малины, вишни.


ТОРТ БЕЗЕ С ЯГОДАМИ №2

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для безе:
6 белков
1.5 стакана сахара (300 г)
лимонный сок несколько капель
3 ст.л крахмала
Крем:
1 пачка инстант пудинга(можно и без него но тогда нужно добавить сахар)
500 мл сливок
300 гр. белого шоколада.


КАК ПРИГОТОВИТЬ

КОРЖИ:

Из этого количества продуктов получится 3 коржа.

1. Взбиваем белки в крепкую пену.



2.
[700x523]

2. Добавляем сахар небольшими порциями продолжая взбивать пока сахар полностью не растворится.

3. Просеиваем крахмал через сито в миску со взбитыми белками .

4. Осторожно перемешиваем рубящими движениями сверху вниз.

5. Выкладываем на противень покрытый бумагой для выпечки и разравниваем поверхность.

6. Ставим в нагретую духовку до 160С, в режиме турбо

7. Через минут 20 уменьшаем температуру до 130 и печем еще 1 час 40 мин.

8. Корж должен увеличится вдвое.

Если нет режима турбо то нужно выпекать каждый корж по отдельности.

Когда время подходит к снятию первого коржа, взбить второй корж, затем первый корж вытаскивается,

увеличить температуру до 170 ненадолго и ставить выпекать второй корж.

Крем:

Сливки и ванильный пудинг взбить миксером до состояния устойчивого крема

Прослойка:

растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке

Сборка:

корж безе смазать хорошо растопленным шоколадом

покрыть кремом
теперь второй корж смазать шоколадом и положить на крем,получается что 2 и 3 коржи

будут покрыты с двух сторон.

Промазать кремом,сверху украсить фруктами или ягодами.



4.
[700x523]

5.
[700x523]

Торт готов!



5.
[300x225]