Десерт" Павлова"с гранатом и клюквой

[580x450]

Приготовление
6 часов и 30 минут

Рецепт на:
5 персон

ОПИСАНИЕ

Красивый десерт и реализация белков. Для вас известный десерт на белках со вкусом ягод. Кокосовое молоко нужно баночное, с маркировкой для готовки десертов,блюд или заменяем на густые сливки.

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

5
ПОРЦИЙ

Основные

яичные белки
4 шт.
кукурузный крахмал
1 ½ ч. л.
сахар
1 стакан
уксус
¾ ч. л.
ванильный экстракт
¾ ч. л.
кокосовое молоко
1 банка
сливки
¾ стакана
гранатные зерна
4 горсти
клюквенный джем
4 ст. л.

Разогреть духовку на 150 гр. Выложит бумагу для выпечки на противень. Смешать отдельно крахмал и ¼ стакана мелкого сахара. Взбить миксером на средне-высокой скорости белки от крупных яиц и уксус-1-2 мин.до пены. Добавлять медленно по столовой ложке сахар ¾ стакана , крахмал с сахарным песком, после каждого добавки взбивать по 3 минуты. Пики станут гладкими.

Добавить ванильный экстракт и взбивать еще 1 минуту.

Выложить белки ложкой на противень с размером примерно в чайное блюдо маленькое 4-5 шт. Белки хорошо взбитые формирует пики и с ложкой. Поставим в духовку сразу сбросив температуру до 115 гр. Готовим 1 ч 30 минут. Как время подошло, выключим духовку и оставим безе там на 4 часа .

Кокосовое молоко 400 мл заранее охлажденное на ночь в холодильнике слить на ситечко с емкостью. Жидкость убрать для других кулинарных рецептов, густоту взбить с охлажденными сливками до мягких средних пиков.

[580x386]

Разложить поверх безе крем. Сверху выложим домашний клюквенный джем по 1 ч.л. украсим гранатовыми зернами. Подаем тут же, десерт просто тает во рту!!!

[580x450]