MERINGUE БЕЗЕ
06-02-2016 00:17
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
julycupcakes.blogspot.de/20...aiser.html
Нам понадобится:
ПОМНИТЕ!!!!!
Взбиваем белки миксером или кухонной машиной. Как только начнёт появляться первая пена сверху белков, понемногу всыпаем сахар продолжая взбивать на высокой скорости. Затем подкрашиваем пищевой краской, если есть желание. Взбивать белки нужно до крепкой пены. Взбитая масса должна блестеть!
Затем наполняем взбитую массу в кондитерский мешок с желаемой насадкой и отсаживаем на подготовленный противень.
[640x430]
Ставим в разогретую духовку на 1 час. После пройденного времени уменьшаем температуру до 80 °C, печём следующие 2 часа. Выключаем духовку и оставляем на час, дав безе полностью остыть в духовке.
Достаём готовое безе, цокаем языком и восхищаемся!!!!
[640x428]
Наслаждайтесь мои ванильные !!!!
ПОМНИТЕ: в одной безе 20 калорий, а это поменьше (во много раз), чем в куске торта или капкейке!!!
Удачи и счастливых выходных!
P.S.
Никогда бы не подумала, что безе будут пользоваться такой популярностью у моих родных. Дело в том, что это был пробный вариант и подарен бабушке на праздник, где присутствовали все.... В течении недели я умудрилась (по просьбе "фанатов", которые подвывают при встрече "ты так давно ничем вкусненьким нас не баловала") сделать ещё 4 порции безе.
А об этом варианте привидений на хэллоуин я расскажу отдельную сказку. Но в следующий раз!!!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Воздушное сиреневое облако, тающее во рту.
Кто бы мог подумать, что с французского Baiser переводится, как поцелуй. А ведь действительно, нежные, идеально сухие, пышные, лёгкие и рассыпчатые безе только с поцелуем и сравнится. Рецепт легче простого, нужно просто иметь время. И его понадобится около 3,5 часов.
Безе получились с первого раза!!!! Очень советую!
Безе получились с первого раза!!!! Очень советую!
Нам понадобится:
(получается примерно 20 средних безешек)
- 3 свежих (и это очень важно) яичных белка
- 150 г сахарного песка
- пищевой краситель (необязательно)
Духовку разогреваем до 125 °C.
Подготавливаем противни для выпечки, застилая их бумагой для выпечки. Мне понадобилось два противня.
Белки отделяем от желтков.
ПОМНИТЕ!!!!!
Что если в белок попала хоть капля желтка, белок не взобьётся, так же если попал жир или вода. Поэтому проследите, чтоб посуда в которой Вы собираетесь взбивать белок, была чистая и сухая, так же как и всё, что будет касаться взбиваемых белков.
Взбиваем белки миксером или кухонной машиной. Как только начнёт появляться первая пена сверху белков, понемногу всыпаем сахар продолжая взбивать на высокой скорости. Затем подкрашиваем пищевой краской, если есть желание. Взбивать белки нужно до крепкой пены. Взбитая масса должна блестеть!
Затем наполняем взбитую массу в кондитерский мешок с желаемой насадкой и отсаживаем на подготовленный противень.
[640x430]Ставим в разогретую духовку на 1 час. После пройденного времени уменьшаем температуру до 80 °C, печём следующие 2 часа. Выключаем духовку и оставляем на час, дав безе полностью остыть в духовке.
Достаём готовое безе, цокаем языком и восхищаемся!!!!
[640x428]Наслаждайтесь мои ванильные !!!!
ПОМНИТЕ: в одной безе 20 калорий, а это поменьше (во много раз), чем в куске торта или капкейке!!!
Удачи и счастливых выходных!
P.S.
Никогда бы не подумала, что безе будут пользоваться такой популярностью у моих родных. Дело в том, что это был пробный вариант и подарен бабушке на праздник, где присутствовали все.... В течении недели я умудрилась (по просьбе "фанатов", которые подвывают при встрече "ты так давно ничем вкусненьким нас не баловала") сделать ещё 4 порции безе.
А об этом варианте привидений на хэллоуин я расскажу отдельную сказку. Но в следующий раз!!!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник MERINGUE БЕЗЕ | llubov - Дневник llubov |
Лента друзей llubov
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»