• Авторизация
Дневник ramsis007 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Тирамису с чёрной смородиной 02-03-2013 02:26 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Tasika Оригинальное сообщение

Тирамису с чёрной смородиной

Тирамису  

с  чёрной смородиной

[333x500]

 

Ингредиенты
маскарпоне 200 г
печенье савоярди 6-8 палочек
яйцо куриное (домашнее) 2 шт.
сахар 100 г
черная смородина 120 г
кофе натуральный 2 ч.л.
вода фильтрованная 150 мл.
желатин листовой 1 шт.
вода фильтрованная 50 мл.
сахарная пудра 1 ст.л.
 
 
Способ приготовления
Сварить натуральный кофе, отфильтровать, смешать по вкусу с сахаром. 
 Желатин замочить в 50-ти мл. воды на 10 минут. 
Желтки отделить от белков, белки взбить в крепкую, крутую пену. Маскарпоне взбить с сахаром и желтками, лопаткой ввести взбитые белки.
Печенье разрезать пополам, если десерт будет подан в бокале.
Воду с распущенным желатином нагреть до 60`С, смешать с сахарной пудрой.
На дно бокала насыпать немного ягод смородины, положить пару ложек маскарпоне.
Печенье опустить в кофе на пару секунд, вынуть, положить в бокал на ягоды и крем. Таким образом выложить все ингредиенты: смородина, маскарпоне, печенье с кофе. Последний слой маскарпоне. Сверху десерт посыпать ягодами и залить желе. Для контраста можно добавить ягоды красной смородины.
Поставить десерт на несколько часов в холодильник.
 
Рецепт  от  КУЛИНАрной колдуньи  Наталины
ВасилисаСчастливаяЯ [показать]

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):
Stiletto__Heels 02-03-2013-07:57 удалить
ramsis007, Cпасибо за рецепт, надо будет обязательно попробовать!)
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Тирамису с чёрной смородиной | ramsis007 - Дневник ramsis007 | Лента друзей ramsis007 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»