ВОЗДУШНЫЕ ПОНЧИКИ НА КЕФИРЕ
Ингредиенты:

• Кефир 250 мл. 
• Яйцо 1 шт. 
• Сахар 5 ст.л. или по вкусу
• Соль щепотка 
• Сода 1/2 ч.л. 
• Растительное масло 3 ст.л 
• Мука 2,5-3 ст. 
• Растительное масло для жарки 
• Сахарная пудра для присыпки 

Кефир соединить с яйцом, сахаром и солью, все тщательно перемешать. 
Теперь высыпать в массу соду и добавить растительное масло. 
Добавить просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно получится гладким, отлипать от рук.
Тесто разделить на две части, каждую раскатать в пласт толщиной около 1 см. 
Кружкой вырезать из теста круги, внутри каждого круга сделать выемку при помощи рюмки. Остатки теста повторно использовать для приготовления пончиков. 
На раскаленную сковороду вылить достаточно много масла, чтобы в сковороде его было около 1 сантиметра. 
Выкладывать в раскаленное масло пончики и жарить с двух сторон на среднем огне. Горячие пончики присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита.