Это цитата сообщения Jea Оригинальное сообщение

Новогодний стол?


Самый актуальный вопрос: что готовить на новогодний стол?? Я конечно люблю ходить в рестораны, но я категорически против того чтобы ходить в рестораны для празднования Нового Года - для меня это домашний праздник и быть дома (пусть даже если дома у кого-то) это традиция. И знаете, как бы там ни было, но лично для меня безумно приятны кулинарные предпраздничные хлопоты: когда в доме витает приятный аромат домашней выпечки вперемешку с мандаринами и печеным картофелем - да!

И так в этом году мы решили, что горячего не будет. Да-да, именно так! А все потому,что обычно наевшись закусками и салатами, до горячего дело так и не доходит, а разогретая на другой день утка или мясо - это уже не то, хотя тоже такой своеобразный атрибут Новогоднего стола, который никогда не вызывал во мне особой радости. А на горячее, которое у нас будет на столе 1 января, мы заготовили уже домашние вкуснейшие колбаски в натуральной оболочке (рецепт обязательно будет в блоге, но позже). А непосредственно в новогоднюю ночь на столе у нас будет: сырная тарелка с разными видами сыров, специальными хлебцами и печеньями для сыра, а так же с виноградом, финиками или финиковым вареньем; рыбная тарелка, а на ней традиционные бутерброды с красной икрой, красной рыбой, суши, креветки с кисло-сладком соусе, кальмары в специях, копченый угорь и мясо краба; мясная тарелка, которая для меня особого интереса не представляет т.к я не ем ни колбасу, ни всякие мясные нарезки типа хамона и прочих сырокопченых и копченых гастрономических изысков; будет моя нежно любимая сельдь в маринаде по норвежскому рецепту (3 вида маринада - 3 горшочка с сельдью); любимый салат мужа с ветчиной, яблоком и сыром; традиционный оливье - куда же без него, ведь он особенно вкусен с утра, 1 января; свежие овощи, азиатские рулетики, любимая спаржа, и немного отварного картофеля как гарнир селедки. Ах да, я испеку торт: какой именно я пока не решила, но скорей всего это будет что-то шоколадное, возможно трюфельный.
Прочитала сейчас и удивилась как вроде бы много получается на 7 человек-то, но мы решили что пусть будет большой выбор, но адекватное количество, т.е разных вариантов снастей будет от души, но на тарелках их будет немного.

А что вы планируете готовить на Новогодний стол? Уже составили меню?
ПС: Те, кто готовить не собираются и вообще Новый год не празднуют, могут не отвечать.
[показать]