Клюквенный соус – традиционный американский соус Дня Благодарения и обязательно подается к индейке. Он идеально подходит к любой птице и мясу, ароматный и невероятно вкусный.
Ингредиенты:

Клюква − 200 гр.
Сахар − 3/4 ст.
Вода − 1/5 ст.
Корица молотая − 1/2 ч.л.
Лимон − 1 шт.
Апельсин − 1 шт.

1. Берем кастрюлю, смешиваем в ней клюкву, сахар и воду. Доводим смесмь до кипения, убавляем огонь и добавляем корицу. Готовим еще 5 минут.
2. Натираем на терке цедру с половинки лимона и половинки апельсина, выдавливаем из них же сок.
3. Добавляем в кастрюльку цедру и сок лимона и апельсина, варим еще 2 минуты и снимаем с огня.
4. Охлаждаем и соус готов к подаче.
источник http://dreamscook.ru/receipt/klyukvennyiy-sous/
[370x277]