Говядину нарежьте тонкими ломтиками,отбейте и посолите.На каждый ломтик положите тушеную капусту,сверните и перевяжите ниткой.Запанируйте в муке и обжарьте.Потом уложите у сотейник,положив сверху несколько ломтиков сала,залейте мясным бульоном и тушите до готовности.Подать с соусом,.в котором тушилось мясо.В качестве начинки можно использоватьтонко нарезанную ветчину+ломтик соленого огурца+рубленые яйца с обжаренным луком
[700x525]