Творожный сыр.
2 литра молока вскипятить с 2ст. ложками соли.Пока молоко на огне,взбить 4 яйца с пол литром кефира.Когда молоко закипит-влить туда взбитую смесь кефира с яйцами.Так же можно добавить чуть-чуть сахара,сушеной зелени.После образования хлопьев варить смесь минут 5-7.Снять с огня,процедить через марлю , поставить под пресс на 5-7 часов. Получается нежный творожный сыр.
[360x480]