Клубничный чизкейк с белым шоколадом

 

Ингредиенты:

 

для основы:

175 г песочного печенья

50 г сливочного масла

 

для начинки:

200 г белого шоколада

300 г мягкого сливочного сыра

200 г сметаны

225 г клубники

             

Приготовление:

 

1. Измельчить печенье в крошку и смешать с размягченным маслом.

 

2. Плотно утрамбовать массу на дно и стенки круглой разъемной формы диаметром 20 см.

 

3. Поместить в холодильник.

 

4. Растопить шоколад на паровой бане или в микроволновой печи.

 

5. Взбить сыр и сметану до образования густой однородной массы.

 

6. Добавить нарезанную клубнику и перемешать с растопленным белым шоколадом и сырным кремом.

 

7. Выложить массу в подготовленную форму.

 

8. Разровнять и поставить примерно на 4 часа в холодильник для застывания.

 

источник