• Авторизация
Дневник Айси22 Лента друзей - Дневник - Полная версия


ТРЮФЕЛИ ДОМАШНИЕ 16-02-2012 15:17 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ksenia_Live Оригинальное сообщение

ТРЮФЕЛИ ДОМАШНИЕ


  [показать]

 Нам понадобится:

200 г. чёрного шоколада
100 г. сахара
2 желтка
1 ст.л. бренди или рома (по желанию)
4  ст.л. ложки жирных сливок (не менее 33%)
100 гр. сливочного масла (маргарином НЕ заменять)
0, 5 стакана грецких орехов
какао-порошок для обсыпки
Желтки отделяем от белков.
Шоколад ломаем на небольшие кусочки, добавляем к нему масло, сливки, сахар и растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи.
Шоколад снимаем с плиты и тут же, активно помешивая, вводим желтки.
Орехи обжариваем, измельчаем и вмешиваем в массу.
Остужаем шоколадную массу до температуры пригодной для холодильника и убираем  застывать.

[показать]

Когда шоколад застынет, смачиваем руки, набираем чайной ложкой шоколад и скатываем руками шарик. Когда все шарики будет готовы, насыпаем в тарелку какао и полностью обваливаем в нём каждый шарик. Выкладываем трюфели в розеточки для конфет или просто на блюдо и храним в холодильнике.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ТРЮФЕЛИ ДОМАШНИЕ | Айси22 - Дневник Айси22 | Лента друзей Айси22 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»