Это цитата сообщения Diannka Оригинальное сообщение

Бисквитный рулет а-ля "Kinder paradiso".

[500x375]
Легкий, быстрый и нежный рулет. Рай не только для детей, но и для взрослых сладкоежек.
Попробуйте!



БИСКВИТ:
•3 яйца
•3 ст. л. сахара
•3 ст. л. муки (с горкой)
•Противень 25*35см
КРЕМ:
•200 гр сливок ( 35% )
•200 гр сливочного сыра, типа «Филадельфия»
•2-3 ст. л. сахара.
•Разноцветная обсыпка.


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

БИСКВИТ:


[500x375]
Яйца взбить с сахаром на средней скорости до светлой плотной массы.

[500x375]
Уменьшить скорость миксера. Не переставая взбивать, добавить по ложке муку. Противень застелить пекарской бумагой. Вылить и разровнять тесто. Выпекать бисквит в разогретой до 180*С 10-13 минут до ровного золотистого цвета.
[500x375]
Готовый корж перевернуть на чистое полотенце. Снять бумагу и завернуть рулет. Остудить.
КРЕМ:

[500x375]
Отдельно взбить сливки с сахаром и сыр. Осторожно соединить путем складывания, снизу вверх.


[500x375]
Остывший рулет развернуть и нанести 2/3 части крема.
[500x375]
Свернуть рулет и нанести оставшийся крем.
Поставить в холодильник на 2-3 часа.



[500x375]
Ровно обрезать края. Верх рулета обсыпать разноцветной присыпкой.
Приятного чаепития!