Мясо (свинину,курицу,телятину) режем тонкими полосками,заливаем разведенным столовым уксусом(4-5%),оставляем на ночь,мясо побелеет. Три крупные моркови трем на терке для корейской моркови,заливаем слабым раствором уксуса. Крупную луковицу жарим на большом количестве растительного масла,но не зажариваем! Морковь отжимаем от уксусного маринада и заливаем кипящим маслом с луком. В большинстве рецептов лук из масла убирают,но я оставляю,мне нравится. Добавляем пакет специй для корейской моркови,молотый кориандр(обязательно),соль,сахар,перец, хмели-сунели,зелень. Всё что вам нравится и что хотите! Туда же мясо,отжатое от маринада,2-3 зубчика чеснока. Перемешиваем, даём настоятся хотя бы пару часов и едим!
[700x525]