Мясо кролика суховато. Я его замариновала в смеси трав(базилик,чабрец,парика) с растит. маслом и лимонным соком где-то на часок.Потом кусочки кролика обжариваем на сильном огне,добавляем много лука.Лук немного протушится,до прозрачности.Затем в сковороду вливаем сливки или разведенную сметану,солим и тушим на маленьком огне,минут 40-50.За полчаса до готовности кладем,нарезанный кубиками болгарский перец,приправим любимыми пряностями.При подаче посыпем натертым пармезаном.Очень нежный и деликатный вкус!
[700x525]