 [300x26]
 [показать]
Хлеб для тостов — 1 упак.
Ветчина квадратная — 400-500 г
Яйцо куриное — 4 шт
Грибы маринованные — 100 г
Молоко (для крема 1) — 150 мл
Сыр твердый (для крема 1) — 150 г
Масло сливочное (для крема 1) — 100 г
Крахмал (для крема 1) — 1/2 ч. л
.Мука пшеничная (для крема 1) — 1/2 ч. л.
Сыр плавленый (для крема 2) — 100 г
Майонез (французский сырный,для крема 2) — 100 г
Помидор (для украшения)
Фасоль спаржевая (для украшения)
Сначала готовим первый крем.
Крахмал и муку смешиваем в миске, затем постепенно разбавляем с половиной стакана молока. Эту массу вливают в остальное молоко и, мешая, уваривают до густоты.
Отвариваем яйца.Тем временем натираем сыр.
Молочную массу снять с огня и смешать с натертым сыром.
Сливочное масло растирают до густоты сметаны (я чуток разогрела в микро на самой маленькой мощности) и постепенно вмешать масло в молочно-сырную смесь.
Затем приправить специями по вкусу.
Для второго крема смешиваем сыр с майонезом.
С двумя кремами можно и не заморачиваться... но у них разный вкус, а в сочетании - просто волшебный дуэт.
У хлеба отрезаем корки.
Ветчину порезать на тончайшие кусочки.
Выкладываем на поднос 6 ломтиков хлеба. Пропитываем первым кремом, выкладываем ветчину.
И так до самого верха:
-хлеб,
-первый крем,
-ветчина,
-второй крем,
-хлеб и т.д.
Я разложила корки, выкладывая их параллельно друг другу. Предпоследний слой хлеба откладывааем.
Последним слоем начинки служат резаные грибочки и тертые яйца (1 яйцо оставить для украшения).
Смазываем вторым кремом и покрываем заключительным слоем хлеба, затем покрываем тортик смесью из двух кремов и ставим в холод на пропитку, не меньше, чем на ночь.
Украшаем тортик... и вкушаем невероятно нежнейшую сырно-ветчинную массу с нежными вкраплениями грибочков и яичек!!
 |
|