Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Салат куриный "Разноцветный" аппетитный!
Открыв вчера вечером холодильник - я пришла в ужас! Продукты незаметно закончились. Осталось лишь размороженное куриное филе и баночка кукурузы. На улице мороз! - 23 градуса. В магазин бежать - идея хорошая, но непосильная для моего нежного восприятия холодов)))! А ведь нужно срочно приготовить что-нибудь на ужин. По сусекам помела - и получился обалденно вкусный салат! Гномики были в восторге)))!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Куриное филе - 2 грудки (800 г)
Репчатый лук - 4 шт.
Маринованные огурцы - 2 шт.
Морковь вареная - 2 шт.
Кукуруза - 1 баночка
Паприка желтая и красная (мороженная кусочками, но можно и свежую) - 2 горсти
Зелень петрушки
Майонез, соль, перец чили - на кончике ножа
ГОТОВИМ!
Куриное филе и морковь отвариваем. Это займет всего лишь полчаса.
Тем временем подготавливаем остальные ингредиенты.
Репчатый лук режем кубиками и поджариваем на растительном масле, постоянно помешивая, до приятной на вид золотистости. Добавляем соль, молотый красный перец чили на кончике ножа и порезанную мелко зелень петрушки (у меня мороженная). Перемешиваем, даем остыть.
Маринованные огурцы, а также остуженное куриное филе и морковь режем кубиками.
Складываем все в миску, добавляем лук, паприку кусочками и консервированную кукурузу. Осталось добавить майонез и немного посолить.
Паприка и петрушка у меня были в мороженном виде в морозилке (очень выручает в зимнее время!!!)
Жаренный лук придал салатику вкус грибов
Разноцветные овощи - праздничный вид. Отсюда и название салатика нарисовалось)))
Вкусноооооо - не передать!)))
Когда я начинала готовить салат - у меня в наличии была только кукуруза и куриное филе. Остальное - по ходу находилось и добавлялось))) А главное, на приготовление салата не ушло много времени. В итоге получилась такая вот приличная мисочка салата. Еще и на утро осталось! Гномики просят добавки)))))!!!
Смотрите также мои рецепты:
Куриные блинчики с помидорками и сушеным базиликом