Автор:  [показать]rinatlevi

Если в Израиле зайдете в любую кафешку и закажете там .. ну не важно мясо или рыбу , то вам обязательно на стол в дополнение вывалят огромное количество маленьких тарелочек с закусочными салатиками! 

И будут подносить еще по мере поедания.
Бесплатно.
Чо, традиция у нас такая!
В каждом ресторане свои акценты, но везде одинаково вкусно.

[показать]

Это конечно не русский шашлИк под помидоры-огурцы и водку
или оливье и селедка под шубой в лучшем случае))

Приобщилась я к этой традиции уже давно.
Показываю как это делается.
Все легко и просто на самом деле!

Вареные яйца давим давилкой + черный молотый перец + майонез.
Все! Готово!

[600x450]
 
Амба.
Как готовить где то уже писала подробно.
Сами ищите))

[450x600]

Две консервные банки сладкой кукурузы смешиваем с консервированными мариноваными огурцами.
+ майонез.

[600x450]

Матбуха!
Много мелко нарезаных помидоров + головка раздавленного чеснока + острый красный перец + соль + сладкая молотая паприка (столовая ложка) + любое растительное масло.
Варить долго пока не загустеет.

[600x450]

Остудить.
К шашлыкам незаменима!
Никакой кутчуп рядом не стоит!

[600x450]

Две банки оливок консервированных без косточек + чеснок + паприки много + кинза + немного воды.
Варим минут 15.

[600x450]

Остужаем.

[600x450]

Капуста + лимонный сок + соль.

[600x450]
[600x450]

Красная капуста + лимонный сок + соль.
Сока лимонного много!
Должна получиться кислой а не соленой.

[600x450]
[600x450]

Израильтяне не любят и не понимают оливье.
Чем меньше инградиентов в салате тем он вкуснее.
Только отварной картофель и маринованные огурцы + сок лимона + майонез.
Соли где не пишу - значит не надо.

[600x450]
[600x450]

Баклажаны запекаю на открытом огне в фольге.

[600x450]

Сразу поливаю лимонным соком что бы не потемнели.

[600x450]

+ много давленого чеснока + майонез.

[600x450]

Тоже запеченный баклажан + рубленые чеснок, острые перцы + лимонный сок + соль + черный перец + оливковое масло.

[600x450]
[600x450]

Отварная свекла + лимонный сок + кумин.

[600x450]

Жареные острые, очень острые перцы с чесноком.
+ оливковое масло.
Остужаем)

[600x450]

Салаты кто считает?)

[600x441]

Тхина.
Паста из кунжутных семян.
Покупается в магазине и разводится с лимонным соком, водой + чеснок + немного кинзы + соль.

[600x450]

Осторожно очень калорийно!)

[600x450]

Помидоры огурцы - ога.)

[600x450]

Мелко режем.)
+ соль, перец, лимонный сок.
никакого масла!

[600x450]

Листики петрушки.

[600x450]

Шашлыки из баранины и цыпленка,
сердечки куриные на деревянных палочках, крылышки, острые колбаски..

[600x347]

Кебабы сама крутила на 30 человек гостей))

[600x450]

Хуммус из магазина.
Только приправки и оливковое масло добавила.

[600x450]

А шашлыки мужики жарили по очереди)

[406x600]

Это мы так день независимости отмечали.
 И заодно новый гриль обновили!

Зы. Все за один вечер сварганила и это я еще не очень старалась.

http://rinatlevi.livejournal.com/92951.html?thread=2354967