[показать]  Ингредиенты

для кофе по-израильски
на 2 порции:

2 ч. ложки кофе, предпочтительно арабику,
200 гр. воды,
1 средний зубок чеснока,
соль,
перец,
сахар по вкусу.

Приготовление:

1. Для приготовления кофе по-израильски по нашему рецепту положите в турку молотый кофе, целый почищенный зубок чеснока, соль и перец на кончике ножа.
2. Залейте водой и поставьте на очень слабый огонь.
3. После того как поднимется пена, снимите турку с огня и оставьте на 1 минуту.
4. Снова поставьте на огонь и доведите почти до кипения. Кофе готов.

Подавать кофе по-израильски рекомендуется в маленьких кофейных чашечках лучше всего с горьким шоколадом. Что интересно, чеснок и перец не добавляют напитку своего аромата и вкуса. А все дело в том, что они усиливают терпкость, насыщенность, крепость и яркость кофе. Если вам нужно удивить истинных кофефилов, то это именно тот самый рецепт. С ним заиграют даже не самые удачные кофейные зерна. Но вы же пьете самый лучший кофе, а теперь это будут знать и ваши друзья. 

coffee-klatsch