Недавно одна бойкая израильская телеведущая сказала: "Наши крестьяне – это таиландские рабочие". Мерзкая ложь! За которую ей пришлось извиниться...
Йоси Шефер – израильский крестьянин. Он одет в линялую спецовку, армейские брюки и тяжелые ботинки. Говорит он не спеша и веско, как будто втыкает в землю саженцы.
- Мой отец Авраам приехал в Эрец Исраэль из Проскурова. Ему было четырнадцать лет. Там он работал в парикмахерской и пережил петлюровский погром. Отец рассказывал, как после погрома свиньи на улицах лизали лужи еврейской крови. Сегодня евреи жалуются на жизнь. Евреи забыли свою историю. Они помнят только "котлы с мясом". Ладно, не будем об этом...
Отец строил хайфским порт. Был одним из основателей города Кирьят-Хаим. Во время Войны за независимость в боях за Акко его, офицера, ранили. Моя мама, ее звали Шифра, двенадцатилетней девочкой приехала в Эрец Исраэль из Трансильвании. Но иврит она изучала еще раньше – с первого класса.
У моих родителей всегда была мечта – обрабатывать землю в Эрец Исраэль, иметь свое хозяйство, свою ферму. Меня готовили к этому с детства. Я окончил сельскохозяйственную школу "Кадури". В ней учились Ицхак Рабин, сын Бен-Гуриона, сын Бен-Цви, писатель Хаим Гури... Отношение к земле, к сельскому хозяйству было тогда совсем другим. Ладно, не будем об этом..
В 1956 году родители продали дом и занялись сельским хозяйством в Кфар-Бялике. Но они уже были немолоды. Я оставил кибуц, в котором жил со своей семьей, и мы стали вести хозяйство вместе. Высаживали овощи, доили коров, сеяли горчицу, тмин, мак... Потом занялись теплицами. Отец умер в 79 лет, мама – в 90.
Два моих сына служили во флоте: Асаф – командиром крейсера-ракетоносца. Боаз – офицером морских десантников. Но потом и они захотели работать здесь, на земле...
... С годами хозяйство Шеферов полностью изменилось. Исчезли коровы, помидоры, перец – появились орхидеи, кактусы, азалии. Сегодня ферма Шеферов – самое большое в Израиле хозяйство по производству комнатных растений. На десятках тысяч квадратных метров теплиц растут экзотические гостьи из лесов и гор Боливии, Коста-Рики, Кении, Мексики... Сотни видов и сортов комнатных растений развозят грузовики фирмы "Шефер" по всей стране в четыреста магазинов и супермаркетов.
У классика израильской поэзии Хаима-Нахмана Бялика (в его честь названы город и местность, где живут и работают Шеферы) есть стихотворение, которое знают все дети страны.
Вазон с цветком стоит на подоконнике.
Одинокому цветку грустно
смотреть во двор, в котором много цветов.
Стихотворение написано очень давно, и с тех пор в Израиле многое изменилось. Почти в каждой доме своя небольшая оранжерея. В Израиле чуть меньше девяти миллионов жителей, но только одно хозяйство Шеферов продает в год больше миллиона вазонов и горшков с цветами.
... Йоси Шефер водит меня по своему прекрасному царству. Вот орхидеи. Оказывается, их в природе 40 тыс. видов. Йоси и сыновья продают в месяц 10 тыс. вазонов с орхидеями.
- Я радуюсь таким большим объемам продаж не только потому, что это приносит хорошую прибыль, - говорит Йоси. - Чем лучше живут люди, тем больше они покупают цветов. Это – закон. Говорят, в Израиле есть безработные, а мне приходится нанимать таиландцев. Разве работать у конвейера или убирать помещения приятней, чем работать среди цветов? Или там можно заработать больше? Нет. Ладно, не будем об этом...
В царстве цветов – самая передовая технология. Поит, кормит цветы, поддерживает искусственный климат в теплицах, защищает от солнечных лучей автоматизированная система, за которой, в свою очередь, следит компьютер.
Йоси продолжает свой рассказ о цветах, о ежегодно проходящей в Голландии выставке комнатных растений и оборудования для их выращивания, на которой, по его словам, Израиль всегда очень достойно представлен. О том, что многие достижения современной медицины берут свое начало в работах по выращиванию новых сортов растений. О том, как ставят растение на короткое время в холодное и темное помещение, а потом выносят его на свет к теплу. И оно расцветает в нужное людям время. К праздникам, например.
Мы подходим к теплицам с кактусами. К ним у Йоси отношение особое. На иврите кактус – "сабра". Так называют и уроженцев страны.
- Мы колючие снаружи и сладкие внутри, - говорит Шефер. - У меня, кроме сыновей, есть еще две дочери – Веред и Рахель, десять внуков и внучек. Мы выращиваем нежные цветы в теплицах, но сами – люди закаленные и выросли на своей земле.
... На следующий день после разговора с Шефером у меня в квартире, как по команде, расцвели кактусы...
Фото автора
http://www.newswe.com/index.php?go=Pages&in=view&id=7568