Горячий крем-суп
из зелёного горошка
Прошу заценить "парвенность" супчиков. Никаких сметан и сливок,вот и стараюсь как могу о…блегчить ситуацию.
И вот еще вариант супа.Горошек я признаю только зеленый молодой или из заморозки.Косервированный в банках из советского детства меня морально угнетает своим цветом и вкусом-он убъет любое хорошее блюдо на корню.
Итак нам нужно:
400 г зеленого горошка (мелкого)
1 репчатая луковица, на 4 дольки (все равно измельчим)
1 картофелина, очищенная и мелко порезанная
растительное масло
вода и кастрюля
Воду на огонь( около 2л) ,туда картофель,через 5 минут лук и через 10 минут горошек.Варим до готовности,и соль перец б специи по вкусу.Опять же вода не превышает больше чем на "полпальца" овощи. Остужаем минут 10 и пюрируем также как и тыквенный крем- суп)Сверху на готовый уже суп льем 2 ложки растительного масла.Так красиво льем,тонкой струйкой по кругу. Ну греночки крутончики сухарики и прочие вкусности-лишними не будут.
