Только что прочла пост о пользе варёной морковки. Конечно, этот овощ полезен во всех видах. Спору нет. Я сама люблю кушать варёную морковку, когда вытаскиваю её из холодца. Но я делаю блюдо из тушёной морковки с луком.
На одной сковороде у меня тёртая на крупной тёрке морковка. Я лью немного воды и накрываю сковороду крышкой. Пусть помаленьку тушится. На другую сковороду я выкладываю три порезанных луковицы и лью постное масло. Пусть пассеруется. Готовится всё недолго. После этого всё соединяю в одну сковороду, немного солю, чуть перчу. Если кому нравится-можно немного томатика. И пусть ещё пять минут постоит на маленьком огне. Блюдо готово.
У нас это блюдо присутствует уже много лет. Какая польза? Муж в свои 80 лет водит машину без очков, а я читаю без очков, тогда как у меня были очки +2,5, а у мужа 3, 25. Делайте выводы!
