Это цитата сообщения Aspire Оригинальное сообщение

Салат "Регата" (со слабосоленой красной рыбой)

Купила на днях приличный кусок форели, засолила её вот по этому рецепту. Рыбка получилась, как говорится "ум отъешь")) Пока засаливала форель вспомнила про один из подсмотренных мною салатов (подсмотрела в кафешке) и решила приготовить подобное.

Название оставила кафешное.

Салат "Регата"

[показать]

Ингредиенты:

• Рыба слабосоленая
• Помидоры
• Свежий огурчик
• Лук красный салатный
• Зелень (лук,укроп)
• Пекинская капуста

Для заправки:

• Масло оливковое (можно любое другое)
• Сок лимона
• Соевый соус
• Базилик    

Все брала на глазок, точно в граммах не скажу чего и сколько. Ориентировалась только на свой вкус.

Приготовление:

Нарезать помидоры, капусту и огурчик кубиками, красный лук тонкими полукольцами. Мелко порубить зелень. Всё это соединить (я это сделала в кастрюльке).

Рыбу я решила в общий объем не добавлять, а делать это непосредственно перед подачей на стол. Рыбу так же нужно порезать кубиками или тонкими полосками.

Заправка: масло, соевый соус смешать, добавить лимонный сок и приправку (я использовала базилик).

Перед подачей на стол добавить в овощи рыбу и заправить.

Вот такой салатик.

Приятного аппетита!:))

[показать]

[показать] Aspire